南瓜米粉
看到南瓜米粉就讓我想到之前回奶奶家時，奶奶做的那道南瓜米粉，因為那個時候奶奶的菜園裡頭剛好有南瓜，可以煮來吃，那天奶奶嘟嘟好要煮米粉，她又怕我們吃平常煮的會膩，所以就把南瓜加了進去，之後就完成了一道南瓜米粉當午餐。 那道南瓜米粉真好吃啊!! (>_<)
南瓜米粉所需的材料有
南瓜 兩個
米粉 半包
豬絞肉 300g或400g
乾香菇 六朵
蔥 五隻
油蔥酥 三大匙
素蠔油 三至四大匙
醬油 一大匙
白胡椒粉 一至1.5小匙
水 一至1.5杯
油 三大匙
作法：
1. 先將南瓜的外殼洗乾淨，之後將南瓜蒸至熟軟
2. 在蒸南瓜的同時，將一鍋水煮滾後，把米粉放進去悶20分鐘後，撈出來放在旁邊備用
3. 將乾香菇泡開之後切粗絲，蔥切段(約一公分長)備用
4. 南瓜蒸熟後，將外殼和南瓜子去掉，再用叉子壓成泥狀(一些南瓜保持粗粒狀)
以上步驟好了之後就接著以下步驟了
5. 將香菇倒入鍋中炒出香味
6. 再倒入三大匙的油，把香菇、絞肉、蔥段，用中火爆香兩分鐘
7. 加入南瓜泥拌炒，並加入素蠔油調味
8. 將放在旁邊備用的米粉加入鍋中，並緩緩加入一至1.5杯，持續用小火拌炒五分鐘
9. 最後再加入油蔥酥炒約一分鐘，和米粉炒勻
10. 起鍋前可以適量的加入醬油及白胡椒粉，與米粉炒勻後就可以起鍋了!!
以上就是好吃的南瓜米粉啦~~
步驟參考至
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