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知識科普~


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好吃的南瓜餅乾

~南瓜餅乾~

南瓜傑克燈是萬聖夜最廣為人知的象徵物。

有不少人會在南瓜上刻上嚇人的面容，並放在大門口的階梯上，
傳統上此做法是想嚇走惡魔或妖怪。

所以我們可以在萬聖節的時候，用南瓜做成小點心，跟大家分享哦!!

食材有以下這些

　　南瓜       40g

　　砂糖        20g

　　沙拉油     20g

　　低筋麵粉  50g

做法：

　　1‧  南瓜放碗蓋保鮮膜，放微波爐600W加熱2-3分鐘，取出壓成泥狀。

　　2‧   趁熱加入砂糖攪拌。

　　3‧   倒入沙拉油攪拌到融合，建議可使用品質較好的油(譬如玄米油)，避免餅乾油耗味太重。

　　4‧  麵粉過篩後倒入繼續攪拌。

　　5‧  搓揉到看不到粉粒，但別揉太久，只要成塊即可。

　　6‧  分成13個(1個約13g)，麵糰依照圖示做出橢圓形，用筷子壓出眼睛，湯匙來畫嘴型。

　　7‧  還有南瓜造型也可以用湯匙壓出！全部放置舖有烘培紙烤盤上。 

　　8‧  將剩餘南瓜皮切出小三角形當蒂頭。

　　9‧  南瓜皮插入麵糰上面。

　　10‧  烤箱先以170℃預熱10分鐘，再放入170℃烘烤15分鐘，完成後取出就可以了。

參考來源

https://icook.tw/recipes/125449